Banana

Waxy maize

Waxy Maize

Uma prática bem comum é a utilização da suplementação de carboidratos na forma de maltodextrina e dextrose.
Porém no exterior já utilizam o waxy maize,
que inclusive várias marcas nacionais já lançaram.
Infelizmente são poucos os estudos científicos com o waxy maize, então as informações que passarei para vocês foi uma busca geral do que já li e de cursos com profissionais renomados na área. Sendo assim mais estudos precisam ser feitos para confirmação dessas alegações.

Afinal, o que é o waxy maize???

É um amido de milho ceroso, que é composto basicamente de amilopectina.

Suas propriedades alegadas são:

Baixo índice glicêmico
Menor pico de insulina
Não oferece hipoglicemia de rebote
Alto peso molecular
Menor taxa de osmolaridade
Ótima absorção
Esvaziamento gástrico rápido

E quais seriam as vantagens entre os carboidratos simples???
A utilização da dextrose é defendida devido a importância do pico de insulina no pós treino. Porém alguns estudos demonstraram que o pico de insulina não reduziu a degradação proteica e não aumentou as vias anabólicas. Devido ao seu alto peso molecular ele seria absorvido mais rapidamente do que a dextrose

Bom resta a gente esperar alguns estudos para confirmarem tudo...E assim como há diferenças entre alguns whey protein (que em breve também farei um post) há diferenças também na obtenção do waxy maize.

Não existe o carboidrato certo, a proteína certa para você utilizar.
Cada organismo responde de um jeito,
cabe à você ou seu nutricionista ver qual carboidrato melhor encaixa no seu perfil.

O motivo???

Treino e Dieta!!!!

Não é suplemento que vai te fazer secar não.
É o déficit calórico, seja por restrição na dieta
ou por aumento no gasto calórico pela atividade física.
Não é a proteína mais hidrolisada no seu shake que vai te fazer crescer não.
É estímulo muscular (treino) associado à um balanço nitrogenado positivo,
ou seja o consumo ao longo do dia de proteínas é que faz a diferença.

Tenham todos uma ótima tarde!!!

Beijinhos da BiaNutri

Chá verde X Celulite

Você já pensou em eliminar a celulite tomando um delicioso chá? O chá verde é feito através da erva Camelis Sinensis. As funções mais atribuídas a esse chá são desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo e queimar gordura, tudo o que é mais necessário à prevenção da celulite! Além de tudo isso, estudos comprovaram que a ingestão de chá verde também faz bem para  pele graças às altas concentrações de antioxidantes que atuam sobre as rugas precoces. Também há estudos que tentam provar eficácia do uso do chá verde como substancia medicinal, já que há indícios de ele seja uma poderosa substancia para a prevenção de doenças cardíacas. Experimente os benefícios do chá verde para seu corpo!

SUCO EMAGRECEDOR - SUPER POTENTE!

Ingredientes
- 3 maçãs
- 150 ml de suco de acerola sem açúcar
- 1 colher (sopa) de psyllium em pó.

Preparo
Bata tudo no liquidificador e coe.

Grãos integrais

Grãos Integrais

Se você nunca provou um arroz ou um cereal integral que na sua mistura contenha vários tipos de grãos, está perdendo uma ótima oportunidade de receber em uma só porção milhares de benefícios para a saúde. Eles reúnem fibras, carboidratos complexos, vitaminas e minerais em um único alimento. E se já não bastasse, têm baixo teor de gorduras. Nessa classe de alimentos, os pães, biscoitos e arroz com multigrãos são ainda melhores do que os somente integrais. E também podemos encontrar esses alimentos em suas versões light (com baixo teor de calorias) ou Diet ( sem adição de açúcar).
A fatia do pão mulitgrãos tem cerca de 74 calorias, um pouco mais que a do integral light, que contém 66 calorias. Mas nem por isso ele engorda mais, pois costuma ter uma dose maior de fibras, que ajudam no emagrecimento. As fibras diminuem o índice glicêmico do pão – ou seja, reduzem a velocidade com que o carboidrato vira açúcar no sangue. Três porções diárias de cereais integrais é o mínimo recomendado segundo a pirâmide alimentar brasileira, o máximo é seis porções diárias. Ultrapassar essa dose e cair no execesso pode atrapalhar o aproveitamento de nutrientes como o cálcio. Isso porque os alimentos que não sofreram refinação costumam carregar uma substância conhecida como fitato. E esse, por sua vez, compete na absorção de minerais, como o dos ossos. Excessos nunca são bem-vindos, nem mesmo quando se trata de alimentos pra lá de saudáveis e nutritivos. Alguns benefícios dos grãos integrais: São fonte de triptofano (aminoácido responsável pela síntese de serotonina) que auxilia no controle da ansiedade, do humor, da dor e no sono. Algumas pesquisas demonstram, ainda, que o triptofano também regula o apetite. É importante variar. Nas refeições principais, pode ser feito um rodízio entre o arroz integral, o trigo em grão e o centeio. Para os lanches, aveia e milho. A vantagem da alternância é ter uma dieta mais diversificada. Diminuem os picos de glicose sangüínea após uma refeição, quando consumidos na proporção adequada à cada indivíduo.

Treinamento na empresa Poços Grill Restaurante, Churrascaria e Pizzaria - APPCC e Doenças Transmitidas por Alimentos

Alimentação na gestação

Quais são as comidas erradas?

A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles: 

• peixes e frutos do mar crus, como ostras e sushi (o sushi pode ser ingerido se o peixe tiver sido congelado antes).
• queijos de casca branca, como brie e camembert, e queijos com fungos, como roquefort e gorgonzola. Evite também queijos do tipo frescal (ou "minas"), que podem ser feitos com leite não-pasteurizado. O problema é a possível presença de uma bactéria que causa a listeriose, doença que pode prejudicar o bebê.
• carne bovina malpassada ou crua (como carpaccio), carne de porco malpassada e ovos crus (como massa de bolo, gemada, ovo frito com gema mole e algumas sobremesas -- musses, por exemplo). A precaução é para evitar bactérias que possam afetar o bebê.
• bife de fígado e miúdos, para evitar a sobrecarga da forma retinoica da vitamina A, que pode ser prejudicial ao feto.
• cação, peixe-espada e tubarão, que podem conter níveis perigosos de mercúrio. O atum deve ser limitado a quatro latas por semana ou dois filés frescos por semana, pelo mesmo motivo. Outros peixes são seguros e fazem bem ao bebê e a você. As recomendações quanto ao mercúrio valem também para quem está pensando em engravidar e para o período de amamentação.
• se você tiver na família pessoas com alergias (a nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo), é bom evitar esses alimentos na gravidez.
• bebidas alcoolicas. O consumo de álcool pode causar sérios problemas no bebê, por isso os especialistas recomendam cortar totalmente as bebidas alcoolicas na gravidez.
• bebidas e alimentos com cafeína. Pesquisas ligaram o consumo de mais de 300 mg de cafeína por dia ao risco de aborto espontâneo e de a criança nascer com baixo peso, e um estudo especulou que até doses bem pequenas de cafeína já podem influenciar na perda do bebê. Não tome mais que três xícaras de café por dia, e, se possível, prefira bebidas descafeinadas.

http://brasil.babycenter.com/a2100195/alimenta%C3%A7%C3%A3o-saud%C3%A1vel-na-gravidez-#ixzz2TGb97cz5