Shake anabólico:

- Ingredientes

200ml de água
1 banana
2 claras de ovo (cozida)
50g de farinha aveia
1 medida de Whey ou Hipercalorico (ou os dois juntos), ou até mesmo uma medida de Albumina
Gelo

- Modo de preparo

Coloque tudo no Liquidificador e bata até obter uma mistura homogenia =]

Excelente refeição para começar seu dia, alto teor de proteina (para recuperar o estado catabólico do seu corpo quando vc acorda) e alto teor de carboidrato (para te dar energia no inicio do dia)

Dica: Além disso, pela manhã, você pode mandar junto do Shake ou apos, ou antes de toma-lo uma fonte de gordura boa, seria: Semente de linhaça (40g misturadas com o Shake), ou Castanha do Pará (24g (aproximadamente 6 unidades)), ou uma colher de sopa de azeite extra virgem.

Receita do dia:

Nutricionista, pós-graduada em Nutrição e Suplementação Esportiva, Unidades de Alimentação e Nutrição, Especialidade em Nutrição Clínica Funcional, com experiência em atendimentos a atletas, vegetarianos, idosos, gestantes e todos que buscam mais qualidade de vida através de uma nutrição balanceada. Além dos atendimentos personalizados, presta consultoria a restaurantes, escolas e empresas de alimentos com conceito de nutrição funcional. Associando conceitos da Nutrição Viva e da Fitoterapia, é diretamente implicada e comprometida com o sucesso do tratamento e bem estar de seus clientes / pacientes. 

Dentre os serviços prestados, nossa especialidade consiste no tratamento da obesidade (e seus sintomas relacionados), no emagrecimento e na nutrição esportiva - Fazendo  acompanhamento de  atletas profissionais, amadores e esportivas de um modo geral.

Estudos revelam a importância dos BCAA para ganho de massa muscular e resistência

Diversos estudos sobre a suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) nos tem feito perceber a importância desses aminoácidos na performance dos esportistas em geral. Os BCAA podem ser um dos suplementos mais benéficos para atletas de resistência. Os BCAA são compostos por três aminoácidos: leucina, isoleucina e valina, sendo encontrados principalmente em proteína animal. São considerados essenciais porque o organismo não pode sintetiza-los e devem ser adquiridos por meio da dieta. Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) estão na proporção de 15-20% nas proteínas do músculo. São responsáveis por até 16% do fornecimento de energia para o músculo. Enquanto os demais aminoácidos são metabolizados no fígado, os BCAA são oxidados nos músculos periféricos. Em mais de 10 anos, observou-se em estudos que os BCAA são utilizados em maior quantidade durante a atividade física. Os BCAA agem como fonte de combustível quando os estoques de glicogênio estão baixos, mantém o balanço de nitrogênio prevenindo o estado de catabolismo ocasionado pelo excesso de treino. Esses aminoácidos são liberados na circulação sangüínea pelo fígado durante a atividade física, atingindo a musculatura exercitada. São metabolizados diretamente nosmúsculos. Os BCAA participam do processo de geração de energia nas atividades físicas, principalmente as de longa duração evitando a fadiga central, pois, recentemente descobriu-se que os processos de fadiga podem ter origem periférica e/ou central. Os mecanismos de fadiga periférica estão relacionados com os grupos musculares envolvidos, sendo que esta fadiga pode acontecer pela depleção de fosfágenos (ATP/CP) e de glicogênio muscular. Pesquisas sugerem que completar a dieta do atleta com BCAA ajuda a prevenir a queda do desempenho durante o exercício prolongado. Estudos demonstraram também a relação entre a suplementação dos BCAA com o aumento do glicogênio muscular, o qual aumentaria a concentração de glicogênio no músculo. A diminuição do transporte de glicose para o interior da célula retarda o consumo de glicogênio muscular e a acidose metabólica, causadores da fadiga. Esses dados enfatizam a importância doscarboidratos associados a uma suplementação de BCAA na dieta para manter um bom nível destes ótimos aminoácidos. Os BCAA podem reduzir ou limitar o catabolismo protéico. Sua suplementação parece estimular a secreção de insulina, e para isso sugere-se que a síntese de proteína atribuída ao uso do BCAA resulte do efeito da leucina de promover a secreção de insulina que é o ativador do anabolismo direto no processo de síntese de proteínas musculares. Foi mostrado que os BCAA podem suprimir o uso de outros aminoácidos para geração de energia durante o exercício prolongado, evitando assim o catabolismo protéico durante as atividades extenuantes, e, com isso, preservando a massa muscular e evitando conseqüências indesejáveis. Outra função importante dos BCAA é a diminuição do tempo de recuperação das micro-lesões resultantes do esforço físico, como também as evita. Com isso, fazendo com que o músculo esteja recuperado mais rapidamente, resulta na melhora da performance e dos resultados. Referência: http://www.corpoperfeito.com.br/artigo/visualizacaoartigo.aspx?idartigo=4

Suco de Beterraba

Suco de beterraba contribui com a recuperação muscular durante os treinos

A beterraba apresenta betacaroteno que é considerado um antioxidante e quando entra em contato com o organismo é transformado em vitamina A. A vitamina A participa da defesa do organismo e representa uma ótima proteção contra as infecções, possibilitando uma recuperação mais rápida contra doenças e também é essencial para o bom funcionamento dos olhos, boca e pele.
Alguns estudos estão relatando que no suco de beterraba contém alto teor de nitrito (substância presente no solo, na água e nos vegetais e, portanto, distribuídos em alimentos de origem vegetal e animal). Esta substância quando entra em contato com o organismo humano é transformada em nitrato (processo chamado de nitração), e o mesmo se modifica para óxido nítrico. Este processo melhora a absorção de nutrientes para dentro do músculo, ajuda a gerar mais energia, elimina as toxinas do corpo, e mantem mais eficiente a utilização do oxigênio, isso porque o óxido nítrico ajuda a manter os vasos sanguíneos dilatados, deixando a pressão arterial normal.

Entrevista no Programa Saúde em Dia - TV POÇOS