Nutrição Funcional e Esportiva
terça-feira, 17 de setembro de 2013
quarta-feira, 4 de setembro de 2013
Waxy maize
Waxy Maize
Uma prática bem comum é a utilização da suplementação de carboidratos na forma de maltodextrina e dextrose.
Porém no exterior já utilizam o waxy maize,
que inclusive várias marcas nacionais já lançaram.
Infelizmente são poucos os estudos científicos com o waxy maize, então as informações que passarei para vocês foi uma busca geral do que já li e de cursos com profissionais renomados na área. Sendo assim mais estudos precisam ser feitos para confirmação dessas alegações.
Afinal, o que é o waxy maize???
É um amido de milho ceroso, que é composto basicamente de amilopectina.
Suas propriedades alegadas são:
Baixo índice glicêmico
Menor pico de insulina
Não oferece hipoglicemia de rebote
Alto peso molecular
Menor taxa de osmolaridade
Ótima absorção
Esvaziamento gástrico rápido
E quais seriam as vantagens entre os carboidratos simples???
A utilização da dextrose é defendida devido a importância do pico de insulina no pós treino. Porém alguns estudos demonstraram que o pico de insulina não reduziu a degradação proteica e não aumentou as vias anabólicas. Devido ao seu alto peso molecular ele seria absorvido mais rapidamente do que a dextrose
Bom resta a gente esperar alguns estudos para confirmarem tudo...E assim como há diferenças entre alguns whey protein (que em breve também farei um post) há diferenças também na obtenção do waxy maize.
Não existe o carboidrato certo, a proteína certa para você utilizar.
Cada organismo responde de um jeito,
cabe à você ou seu nutricionista ver qual carboidrato melhor encaixa no seu perfil.
O motivo???
Treino e Dieta!!!!
Não é suplemento que vai te fazer secar não.
É o déficit calórico, seja por restrição na dieta
ou por aumento no gasto calórico pela atividade física.
Não é a proteína mais hidrolisada no seu shake que vai te fazer crescer não.
É estímulo muscular (treino) associado à um balanço nitrogenado positivo,
ou seja o consumo ao longo do dia de proteínas é que faz a diferença.
Tenham todos uma ótima tarde!!!
Beijinhos da BiaNutri
Uma prática bem comum é a utilização da suplementação de carboidratos na forma de maltodextrina e dextrose.
Porém no exterior já utilizam o waxy maize,
que inclusive várias marcas nacionais já lançaram.
Infelizmente são poucos os estudos científicos com o waxy maize, então as informações que passarei para vocês foi uma busca geral do que já li e de cursos com profissionais renomados na área. Sendo assim mais estudos precisam ser feitos para confirmação dessas alegações.
Afinal, o que é o waxy maize???
É um amido de milho ceroso, que é composto basicamente de amilopectina.
Suas propriedades alegadas são:
Baixo índice glicêmico
Menor pico de insulina
Não oferece hipoglicemia de rebote
Alto peso molecular
Menor taxa de osmolaridade
Ótima absorção
Esvaziamento gástrico rápido
E quais seriam as vantagens entre os carboidratos simples???
A utilização da dextrose é defendida devido a importância do pico de insulina no pós treino. Porém alguns estudos demonstraram que o pico de insulina não reduziu a degradação proteica e não aumentou as vias anabólicas. Devido ao seu alto peso molecular ele seria absorvido mais rapidamente do que a dextrose
Bom resta a gente esperar alguns estudos para confirmarem tudo...E assim como há diferenças entre alguns whey protein (que em breve também farei um post) há diferenças também na obtenção do waxy maize.
Não existe o carboidrato certo, a proteína certa para você utilizar.
Cada organismo responde de um jeito,
cabe à você ou seu nutricionista ver qual carboidrato melhor encaixa no seu perfil.
O motivo???
Treino e Dieta!!!!
Não é suplemento que vai te fazer secar não.
É o déficit calórico, seja por restrição na dieta
ou por aumento no gasto calórico pela atividade física.
Não é a proteína mais hidrolisada no seu shake que vai te fazer crescer não.
É estímulo muscular (treino) associado à um balanço nitrogenado positivo,
ou seja o consumo ao longo do dia de proteínas é que faz a diferença.
Tenham todos uma ótima tarde!!!
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