Estudos revelam a importância dos BCAA para ganho de massa muscular e resistência

Diversos estudos sobre a suplementação de aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) nos tem feito perceber a importância desses aminoácidos na performance dos esportistas em geral. Os BCAA podem ser um dos suplementos mais benéficos para atletas de resistência. Os BCAA são compostos por três aminoácidos: leucina, isoleucina e valina, sendo encontrados principalmente em proteína animal. São considerados essenciais porque o organismo não pode sintetiza-los e devem ser adquiridos por meio da dieta. Os aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA) estão na proporção de 15-20% nas proteínas do músculo. São responsáveis por até 16% do fornecimento de energia para o músculo. Enquanto os demais aminoácidos são metabolizados no fígado, os BCAA são oxidados nos músculos periféricos. Em mais de 10 anos, observou-se em estudos que os BCAA são utilizados em maior quantidade durante a atividade física. Os BCAA agem como fonte de combustível quando os estoques de glicogênio estão baixos, mantém o balanço de nitrogênio prevenindo o estado de catabolismo ocasionado pelo excesso de treino. Esses aminoácidos são liberados na circulação sangüínea pelo fígado durante a atividade física, atingindo a musculatura exercitada. São metabolizados diretamente nosmúsculos. Os BCAA participam do processo de geração de energia nas atividades físicas, principalmente as de longa duração evitando a fadiga central, pois, recentemente descobriu-se que os processos de fadiga podem ter origem periférica e/ou central. Os mecanismos de fadiga periférica estão relacionados com os grupos musculares envolvidos, sendo que esta fadiga pode acontecer pela depleção de fosfágenos (ATP/CP) e de glicogênio muscular. Pesquisas sugerem que completar a dieta do atleta com BCAA ajuda a prevenir a queda do desempenho durante o exercício prolongado. Estudos demonstraram também a relação entre a suplementação dos BCAA com o aumento do glicogênio muscular, o qual aumentaria a concentração de glicogênio no músculo. A diminuição do transporte de glicose para o interior da célula retarda o consumo de glicogênio muscular e a acidose metabólica, causadores da fadiga. Esses dados enfatizam a importância doscarboidratos associados a uma suplementação de BCAA na dieta para manter um bom nível destes ótimos aminoácidos. Os BCAA podem reduzir ou limitar o catabolismo protéico. Sua suplementação parece estimular a secreção de insulina, e para isso sugere-se que a síntese de proteína atribuída ao uso do BCAA resulte do efeito da leucina de promover a secreção de insulina que é o ativador do anabolismo direto no processo de síntese de proteínas musculares. Foi mostrado que os BCAA podem suprimir o uso de outros aminoácidos para geração de energia durante o exercício prolongado, evitando assim o catabolismo protéico durante as atividades extenuantes, e, com isso, preservando a massa muscular e evitando conseqüências indesejáveis. Outra função importante dos BCAA é a diminuição do tempo de recuperação das micro-lesões resultantes do esforço físico, como também as evita. Com isso, fazendo com que o músculo esteja recuperado mais rapidamente, resulta na melhora da performance e dos resultados. Referência: http://www.corpoperfeito.com.br/artigo/visualizacaoartigo.aspx?idartigo=4

Suco de Beterraba

Suco de beterraba contribui com a recuperação muscular durante os treinos

A beterraba apresenta betacaroteno que é considerado um antioxidante e quando entra em contato com o organismo é transformado em vitamina A. A vitamina A participa da defesa do organismo e representa uma ótima proteção contra as infecções, possibilitando uma recuperação mais rápida contra doenças e também é essencial para o bom funcionamento dos olhos, boca e pele.
Alguns estudos estão relatando que no suco de beterraba contém alto teor de nitrito (substância presente no solo, na água e nos vegetais e, portanto, distribuídos em alimentos de origem vegetal e animal). Esta substância quando entra em contato com o organismo humano é transformada em nitrato (processo chamado de nitração), e o mesmo se modifica para óxido nítrico. Este processo melhora a absorção de nutrientes para dentro do músculo, ajuda a gerar mais energia, elimina as toxinas do corpo, e mantem mais eficiente a utilização do oxigênio, isso porque o óxido nítrico ajuda a manter os vasos sanguíneos dilatados, deixando a pressão arterial normal.

Entrevista no Programa Saúde em Dia - TV POÇOS

EXAME DE BIOIMPEDÂNCIA

Novidade!! Exame de Bioimpedância

Boa tarde pessoal, tenho uma novidade ótima pra contar! Estou trabalhando agora com exames de Bioimpedância!

Esse exame, pra quem não sabe, diz quanto de massa gorda você realmente tem. Ele mostra quanto é água, quanto é músculo e quanto é gordura! Além de emitir uma listagem de alimentos necessários para suas carências nutricionais específicas. Vale muito a pena, pois assim o objetivo de emagrecimento fica mais claro!
E é bem fácil fazer!

Saiba mais sobre o Exame:

SAIBA REALMENTE QUAL O SEU PESO PELA AVALIAÇÃO DE GORDURA E ÁGUA CORPORAL ATRAVÉS DO

EXAME DE BIOIMPEDÂNCIA

O exame foi considerado pelo Consenso Latino Americano de Obesidade como um método apurado para avaliação da composição corporal.

Com os dados dessa avaliação, é possível fazer o correto diagnóstico de peso corporal, avaliando se a pessoa está inchado ou se é excesso de peso realmente. Com base nesse exame, o cardápio é melhor elaborado e as metas são melhores atingidas.

Vantagens
A BIA é um método não invasivo, rápido, com boa sensibilidade, indolor, usado para avaliar a composição corpórea, baseado na passagem de uma corrente elétrica de baixa amplitude (500 a 800 mA) e de alta freqüência (50 kHz), e que permite mensurar os componentes resistência (R), reatância (Xc), impedância (Z) e ângulo de fase.

O aparelho calcula:

•Real % Gordura Corporal e Peso Gordura
•% de massa magra e massa magra corporal
• Peso total
•% Água Corporal
• Taxa Metabólica Basal (TMB) – Quanto você gasta em calorias por dia.
• Índice de Massa Corporal
• Relação cintura / quadril
• Valores de Impedância de 50kHz

O que é o exame de Bioimpedância (BIA)?
Avalia o percentual de gordura, percentual de massa magra e hidratação, permitindo calcular a faixa ideal de peso para o indivíduo de acordo com o sexo e idade.

É um exame em que uma corrente elétrica passa pelo corpo através de dois pares de eletrodos adesivos colocados na mão e no pé direito. O exame é totalmente indolor, mas não é indicado para gestantes e portadores de marca-passo.

Quanto maior é o percentual de gordura, maior é a dificuldade para a corrente elétrica atravessar o corpo. A bioimpedância é útil para informar o percentual de gordura em sua totalidade, ou seja, mede tanto a gordura que está debaixo da pele como a gordura que está entre os órgãos. As medidas freqüentes das dobras cutâneas com um adipômetro de precisão complementam as informações da bioimpedância.

Para realizar o exame, é necessário tomar algumas medidas para o exame não ter erros:
Suspender o uso de medicamentos diuréticos de 24 horas a 7 dias antes do teste;
Estar em jejum de pelo menos 4 horas. Água em pouca quantidade está liberado;
Estar em abstinência alcoólica por 24 a 48 horas;
Evitar o consumo de cafeína 24 horas antes do teste;
Estar fora do período pré menstrual;
Não ter praticado atividade física intensa nas últimas 24 horas;
Urinar pelo menos 30 minutos antes da medida;
Permanecer pelo menos 5 -10 minutos de repouso absoluto em posição de decúbito dorsal antes de efetuar a medida. Isso é feito no consultório;
Contra-Indicação absoluta para a realização do teste: portadores de marcapasso e gestantes;
Beba 2 litros de água durante a semana anterior ao exame. O nível de desidratação e a temperatura ambiente também podem apresentar alguma influência na qualidade das informações. A hipoidratação ou hiperhidratação altera as concentrações eletrolíticas normais do corpo, que por sua vez afetam o fluxo da corrente. A perda de água corporal através da perda de suor do exercício ou pela restrição hídrica voluntária acarreta em uma estimativa menor do percentual de gordura corporal; a hiperhidratação produz o efeito oposto superestimando a gordura corporal

Dra. Bianca Bassoto

Alimentação Infantil

Nas últimas três décadas, a obesidade infantil triplicou no mundo todo, segundo a Sociedade Brasileira de Pediatria. E controlar a alimentação de uma criança não é uma tarefa fácil. Na desesperada luta contra a balança, muitos pais submetem seus filhos a dietas sem nenhum  acompanhamento com um Nutricionista. Assim, o que poderia ser a solução de um problema, pode se transformar em perigo ainda maior no  desenvolvimento dos pequenos. 

A responsabilidade da boa nutrição é dos pais. É preciso comer junto e estimular a criança a gostar de alimentos saudáveis e não fazer diferença entre o que os pais e seus filhos comem.Guloseimas carregadas de açúcar e gorduras são as grandes vilãs da alimentação. São os exageros que tornam qualquer alimento prejudicial. Segundo o Ministério da Saúde, 41,3% dos jovens comem guloseimas; 35,1% biscoitos e 33,2% refrigerantes em cinco ou mais vezes na semana.

Na grande maioria das vezes as crianças são deixadas com “babás” ou em berçários e escolinhas e desta maneira fica difícil verificar de que forma as crianças estão se alimentando e surgem muitas dúvidas. Será que elas estão adquirindo o aporte calórico necessário? E os nutrientes que estão consumindo, é realmente o que elas necessitam? A forma de preparo desses alimentos está correta? Será que as vitaminas e minerais estão sendo conservados? E a quantidade de alimento ingerida por elas, é realmente satisfatória?

Para garantir que as crianças tenham uma alimentação saudável e adequada deve-se seguir algumas dicas básicas:

·                    Evitar o consumo de alimentos industrializados, devido a grande quantidade de corantes, sódio, gordura trans, calorias vazias e a pequena quantidade de vitaminas e minerais. Estes alimentos são ricos apenas em lipídios e carboidratos, ou seja, as famosas “calorias vazias”, acarretando em ganho de peso e carências nutricionais.

·                    Evitar o consumo refrigerantes e sucos artificiais, dando preferência à água, vitaminas, chás e sucos naturais.

·                    Aumente o consumo de frutas, verduras, legumes e cereais integrais.

·                    Na hora de preparar um lanche dê preferência aos sucos naturais, salada de frutas, iogurte, barra de cereal, sanduíches naturais e biscoitos com grãos integrais.

·                    Substitua as "porcarias"  por frutas, gelatinas, bolos leves com frutas, biscoitos sem recheio ou mesmo uma barrinha de cereal ou de fibras.

Concluindo, a dieta de uma criança necessita de um planejamento especial. Verificando corretamente todas as necessidades de energia e nutrientes fundamentais  para um crescimento e desenvolvimento saudável. Se dentro de casa a alimentação for adequada, com o exemplo dos pais, a criança têm mais consciência, pois o cenário permite maior autonomia por parte dos filhos.

Por: Dra. Bianca Bassoto - Nutricionista Clínica, Funcional e Esportiva

Site: www.biancabassoto.com

e-mail: biancabassoto@cuido.me

Atendimentos: Rua Maranhão, 252 Centro - Stúdio Margara

Fone:(35)37136651

Arroz integral com cúrcuma

Ingredientes

• 5 xícaras (chá) de água filtrada
• 2 xícaras (chá) de arroz integral
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco
• 1 colher (sobremesa) de cúrcuma em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo

• Lave o arroz, escorra e reserve.
• Em uma panela coloque o óleo de coco, a cebola e o alho, refogue.
• Acrescente o arroz integral e refogue mais um pouco, adicione o sal.
• Coloque a água e misture.
• Cozinhe até que o arroz fique macio.
• Apague o fogo, misture a cúrcuma.
• Sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções
Calorias: 193,5 por porção

Fonte: Comida e Receitas - http://www.comidaereceitas.com.br/arroz/arroz-integral-com-curcuma.html#ixzz2gTWSsdMu

Pagina no facebook

https://www.facebook.com/bianca.bassoto?ref=hl

Banana

Waxy maize

Waxy Maize

Uma prática bem comum é a utilização da suplementação de carboidratos na forma de maltodextrina e dextrose.
Porém no exterior já utilizam o waxy maize,
que inclusive várias marcas nacionais já lançaram.
Infelizmente são poucos os estudos científicos com o waxy maize, então as informações que passarei para vocês foi uma busca geral do que já li e de cursos com profissionais renomados na área. Sendo assim mais estudos precisam ser feitos para confirmação dessas alegações.

Afinal, o que é o waxy maize???

É um amido de milho ceroso, que é composto basicamente de amilopectina.

Suas propriedades alegadas são:

Baixo índice glicêmico
Menor pico de insulina
Não oferece hipoglicemia de rebote
Alto peso molecular
Menor taxa de osmolaridade
Ótima absorção
Esvaziamento gástrico rápido

E quais seriam as vantagens entre os carboidratos simples???
A utilização da dextrose é defendida devido a importância do pico de insulina no pós treino. Porém alguns estudos demonstraram que o pico de insulina não reduziu a degradação proteica e não aumentou as vias anabólicas. Devido ao seu alto peso molecular ele seria absorvido mais rapidamente do que a dextrose

Bom resta a gente esperar alguns estudos para confirmarem tudo...E assim como há diferenças entre alguns whey protein (que em breve também farei um post) há diferenças também na obtenção do waxy maize.

Não existe o carboidrato certo, a proteína certa para você utilizar.
Cada organismo responde de um jeito,
cabe à você ou seu nutricionista ver qual carboidrato melhor encaixa no seu perfil.

O motivo???

Treino e Dieta!!!!

Não é suplemento que vai te fazer secar não.
É o déficit calórico, seja por restrição na dieta
ou por aumento no gasto calórico pela atividade física.
Não é a proteína mais hidrolisada no seu shake que vai te fazer crescer não.
É estímulo muscular (treino) associado à um balanço nitrogenado positivo,
ou seja o consumo ao longo do dia de proteínas é que faz a diferença.

Tenham todos uma ótima tarde!!!

Beijinhos da BiaNutri

Chá verde X Celulite

Você já pensou em eliminar a celulite tomando um delicioso chá? O chá verde é feito através da erva Camelis Sinensis. As funções mais atribuídas a esse chá são desintoxicar, desinchar, acelerar o metabolismo e queimar gordura, tudo o que é mais necessário à prevenção da celulite! Além de tudo isso, estudos comprovaram que a ingestão de chá verde também faz bem para  pele graças às altas concentrações de antioxidantes que atuam sobre as rugas precoces. Também há estudos que tentam provar eficácia do uso do chá verde como substancia medicinal, já que há indícios de ele seja uma poderosa substancia para a prevenção de doenças cardíacas. Experimente os benefícios do chá verde para seu corpo!

SUCO EMAGRECEDOR - SUPER POTENTE!

Ingredientes
- 3 maçãs
- 150 ml de suco de acerola sem açúcar
- 1 colher (sopa) de psyllium em pó.

Preparo
Bata tudo no liquidificador e coe.

Grãos integrais

Grãos Integrais

Se você nunca provou um arroz ou um cereal integral que na sua mistura contenha vários tipos de grãos, está perdendo uma ótima oportunidade de receber em uma só porção milhares de benefícios para a saúde. Eles reúnem fibras, carboidratos complexos, vitaminas e minerais em um único alimento. E se já não bastasse, têm baixo teor de gorduras. Nessa classe de alimentos, os pães, biscoitos e arroz com multigrãos são ainda melhores do que os somente integrais. E também podemos encontrar esses alimentos em suas versões light (com baixo teor de calorias) ou Diet ( sem adição de açúcar).
A fatia do pão mulitgrãos tem cerca de 74 calorias, um pouco mais que a do integral light, que contém 66 calorias. Mas nem por isso ele engorda mais, pois costuma ter uma dose maior de fibras, que ajudam no emagrecimento. As fibras diminuem o índice glicêmico do pão – ou seja, reduzem a velocidade com que o carboidrato vira açúcar no sangue. Três porções diárias de cereais integrais é o mínimo recomendado segundo a pirâmide alimentar brasileira, o máximo é seis porções diárias. Ultrapassar essa dose e cair no execesso pode atrapalhar o aproveitamento de nutrientes como o cálcio. Isso porque os alimentos que não sofreram refinação costumam carregar uma substância conhecida como fitato. E esse, por sua vez, compete na absorção de minerais, como o dos ossos. Excessos nunca são bem-vindos, nem mesmo quando se trata de alimentos pra lá de saudáveis e nutritivos. Alguns benefícios dos grãos integrais: São fonte de triptofano (aminoácido responsável pela síntese de serotonina) que auxilia no controle da ansiedade, do humor, da dor e no sono. Algumas pesquisas demonstram, ainda, que o triptofano também regula o apetite. É importante variar. Nas refeições principais, pode ser feito um rodízio entre o arroz integral, o trigo em grão e o centeio. Para os lanches, aveia e milho. A vantagem da alternância é ter uma dieta mais diversificada. Diminuem os picos de glicose sangüínea após uma refeição, quando consumidos na proporção adequada à cada indivíduo.

Treinamento na empresa Poços Grill Restaurante, Churrascaria e Pizzaria - APPCC e Doenças Transmitidas por Alimentos

Alimentação na gestação

Quais são as comidas erradas?

A grávida pode comer quase tudo, mas deve evitar alguns tipos de alimentos. São eles: 

• peixes e frutos do mar crus, como ostras e sushi (o sushi pode ser ingerido se o peixe tiver sido congelado antes).
• queijos de casca branca, como brie e camembert, e queijos com fungos, como roquefort e gorgonzola. Evite também queijos do tipo frescal (ou "minas"), que podem ser feitos com leite não-pasteurizado. O problema é a possível presença de uma bactéria que causa a listeriose, doença que pode prejudicar o bebê.
• carne bovina malpassada ou crua (como carpaccio), carne de porco malpassada e ovos crus (como massa de bolo, gemada, ovo frito com gema mole e algumas sobremesas -- musses, por exemplo). A precaução é para evitar bactérias que possam afetar o bebê.
• bife de fígado e miúdos, para evitar a sobrecarga da forma retinoica da vitamina A, que pode ser prejudicial ao feto.
• cação, peixe-espada e tubarão, que podem conter níveis perigosos de mercúrio. O atum deve ser limitado a quatro latas por semana ou dois filés frescos por semana, pelo mesmo motivo. Outros peixes são seguros e fazem bem ao bebê e a você. As recomendações quanto ao mercúrio valem também para quem está pensando em engravidar e para o período de amamentação.
• se você tiver na família pessoas com alergias (a nozes, castanhas ou amendoim, por exemplo), é bom evitar esses alimentos na gravidez.
• bebidas alcoolicas. O consumo de álcool pode causar sérios problemas no bebê, por isso os especialistas recomendam cortar totalmente as bebidas alcoolicas na gravidez.
• bebidas e alimentos com cafeína. Pesquisas ligaram o consumo de mais de 300 mg de cafeína por dia ao risco de aborto espontâneo e de a criança nascer com baixo peso, e um estudo especulou que até doses bem pequenas de cafeína já podem influenciar na perda do bebê. Não tome mais que três xícaras de café por dia, e, se possível, prefira bebidas descafeinadas.

http://brasil.babycenter.com/a2100195/alimenta%C3%A7%C3%A3o-saud%C3%A1vel-na-gravidez-#ixzz2TGb97cz5

Suplementos alimentates

Qual o melhor suplemento alimentar, disponível no mercado? Tenho certeza que muitas pessoas tem essa dúvida. Com o crescimento da variedade nas prateleiras, mais promessas e, consequentemente, mais dúvidas vão surgindo. Existem muitos produtos com eficácia comprovada, que podem trazer muitos benefícios para a melhora do rendimento, e outros que apenas tornam nossa vida mais fácil, já que hoje em dia a vida de todos é muito corrida e a praticidade é sempre bem vinda na dificuldade de realizar todas as refeições diárias. Porém, preciso deixar claro que muitos suplementos “nutricionais”, de nutrição mesmo não têm absolutamente nada. E alguns só trazem benefícios para o próprio fabricante, o que é vergonhoso e triste de se dizer, mas infelizmente é a realidade em que vivemos. Ainda mais quando o assunto é perda de peso ou queima de gordura corporal. A famosa “empurroterapia”= termo usado por profissionais da área esportiva, tem sido a cada dia mais comum no mercado de suplementação. Enfim, a escolha do melhor suplemento vai depender de vários fatores, e o principal fator é seu objetivo.

O complicado é que a maioria dos usuários segue as recomendações, feitas pelos amigos de academia, vendedores etc. E infelizmente minoria das pessoas procuram um nutricionista que seja profissional da área para se consultar se saber qual é o melhor opção de suplemento de acordo com suas necessidades individuais. Por isso é comum vermos adolescentes saindo de dentro de lojas, com potes enormes de Massas ou hipercalóricos. Então de maneira geral aconselho sempre que procurem um Nutricionista, que de preferência seja pós-graduado em Nutrição e Suplementação Esportiva ou também um nutricionista que tenha especialidade na área e consiga atender as suas necessidades.

Há todos, desejo um ótimo dia! Abraços

Bianca Bassoto

Nutricionista

A cerveja e a Diabetes

A cerveja tem desempenhado desde a Antiguidade um papel de especial relevo em muitas sociedades. O consumo moderado de cerveja pode trazer benefícios significativos à nossa saúde e a diabetes nem sempre é uma doença impeditiva de um consumo moderado de álcool. Todavia, caso seja uma pessoa a quem tenha sido diagnosticado diabetes, é importante que discuta com o seu médico de clínica geral ou com um endocrinologista quais os efeitos que o álcool poderá trazer à sua condição e qual é a quantidade que poderá consumir de modo seguro.

A diabetes é uma doença que resulta de uma deficiente capacidade de utilização pelo nosso organismo da nossa principal fonte de energia – a glucose.Muitos dos alimentos que ingerimos são transformados em glucose no nosso aparelho digestivo. Ela resulta da digestão e transformação dos amidos e dos açúcares da nossa alimentação. Depois de absorvida, entra na circulação sanguínea e está disponível para as células a utilizarem. Para que a glucose possa ser utilizada como fonte de energia, é necessária a insulina.

A hiperglicemia (açúcar elevado no sangue) que existe na Diabetes deve-se em alguns casos à insuficiente produção, noutros à insuficiente a ação da insulina e, frequentemente, à combinação destes dois factores. Se a glucose não for utilizada, acumula-se no sangue (hiperglicemia) sendo depois, expelida pela urina. A insulina é produzida nas células ß dos ilhéus de Langerhans do pâncreas. O pâncreas é um órgão que está junto ao estômago e fabrica muitas substâncias, entre elas a insulina. A insulina é fundamental para a vida. A sua falta ou a insuficiência da sua acção leva a alterações muito importantes no aproveitamento dos açúcares, das gorduras e das proteínas que são a base de toda a nossa alimentação e constituem as fontes de energia do nosso organismo.

Fontes:

• American Diabetes Association
• Associação Protectora dos Diabéticos de Portugal    
• Beer And Health

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA DIABETES MELLITOS

O objetivo principal do tratamento é controlar os níveis de açúcar no sangue, evitando hipoglicemias (baixa taxa de açúcar no sangue) e hiperglicemias (altas taxas de açúcar no sangue).

PREFERIR

· Fracionamento da dieta em seis refeições/dia ou intervalo de 2-2 horas

· Alimentos ricos em fibras (pão, arroz, biscoitos integrais);

· Consuma até 3 porções de frutas ao dia;

· Leite/iogurte/coalhada desnatados, queijo minas, ricota e cottage;

· 2 col. sopa farelo de aveia ou semente de linhaça (reduz absorção glicose e colesterol);

· Azeite de oliva extravirgem (fonte de antioxidantes e Ácido graxo monoinsaturado), óleo de canola, margarina com até 40% de lipídios;

· Alternar peixes gordos: sardinha, atum, salmão, cavala (fonte de Ômega-3) com peito de frango e carne bovina magra (coxão-duro e patinho);

· Adoçantes artificiais alternando as marcas permitidas (aspartame, sucralose, steviosídeo e acesulfame K);

· Saladas cruas (folhosos) à vontade;

EVITAR

· Gordura saturada (pele de aves, carnes gordas bovina e suína, leite de coco, creme de leite, bacon, manteiga, toucinho, leite integral, azeite-de-dendê) e frituras;

· Açúcares (sacarose, mel, melado, rapadura, sorvetes, gelatinas, frutas cristalizadas, geléias, doces de corte);

. Adoçantes à base de frutose, sorbitol e manitol (contribuem para as complicações crônicas do diabetes);

. Cereais refinados (arroz, pão, biscoito, bolo e preparações feitas com farinha de trigo refinada);

. Mistura de arroz + pão + macarrão + batata + farofa na mesma refeição;

.  Refrigerantes, sucos prontos e artificiais;

.  Tubérculos como batata, mandioca, inhame, cará;

.  Pão doce, biscoito recheado, chocolate;

.  Bebidas alcoólicas;

.  Jejum prolongado ou excesso de alimentação.

* Sintomas da hipoglicemia: fome, tremor, suor, ansiedade, pulso rápido, visão turva, palidez, alteração do humor, falta de concentração.

Sintomas da hiperglicemia: cansaço, visão turva, sede, idas freqüentes ao banheiro para urinar, perda de peso.

Recomendações:

1. Mantenha o seu peso ideal ou reduza até atingir o ideal. Isso porque o excesso de peso pode prejudicar o tratamento e controle do diabetes, pois estimula a resistência à insulina;

1. Mantenha se ativo!!! Faça exercícios físicos regulares e com o acompanhamento de um profissional qualificado. Já está comprovado que a prática de atividade física regular ajuda a regular a glicose sanguínea.

1. Tenha sempre uma alimentação saudável e equilibrada, esse é um dos passos mais importantes para o controle da glicemia.

Tenha como seu objetivo a mudança de hábitos alimentares, buscando mais saúde e qualidade de vida.

Como deve ser minha alimentação?

Como carboidrato ou não como? Qual suplemento eu devo usar? De que forma usar? Corto gorduras ou não? O que eu devo fazer afinal?

Penso que o grande erro das pessoas é buscar uma resposta genérica, que dê certo para todos. Lamento mas acredito que isso é completamente impossível de acontecer. Se você perguntar para algumas pessoas que atingiram seus objetivos e obtiveram sucesso com seu corpo e sua saúde, vai encontrar milhares de respostas. Algumas consomem muitas frutas, verduras e legumes, e menos alimentos a base de proteínas, como derivados do leite, ovos e carnes, outras não. Algumas fazem o uso de suplementação outras abominam essa idéia. Existem pessoas que seguem dietas vegetarianas restritas, outras só consomem proteína animal. Para umas pessoas pode ser péssimo ingerir leite, para outras não. Ou seja cada pessoa deve ajustar sua alimentação de acordo com suas variáveis metabólicas, atividade física, rotina de atividades diárias, genética, entre outras características.

Uma pessoa bastante ativa, como um Educador Físico ou um Ciclista, por exemplo, precisa ingerir muito mais carboidrato que um Médico que passa o dia todo sentado em seu consultório e mal tem tempo de se exercitar, isso é óbvio não é? Uma pessoa que apresentou sobrepeso durante muitos anos e enfim conseguiu atingir seu peso ideal, vai ter que passar o resto de suas vidas controlando a alimentação rigorosamente, evitando o máximo possível de excesso de calorias. Ou seja cada caso é um caso. Ok?

Um programa alimentar correto deve ser planejado de acordo com peso, idade, altura, hábitos alimentares, exames laboratoriais e prática esportiva. E isso tudo é atribuição somente do nutricionista! Por isso procure um profissional, faça sua avaliação e saiba como se alimentar melhor segundo suas necessidades individuais específicas.

Benefícios da Couve

Na couve, o magnésio faz parte da clorofila – substância que dá a cor verde à folha e com potencial de renovar as células do nosso organismo. Quer dizer que a verdura tem mais essa vantagem: rejuvenesce. Depois de descobrir todos os poderes dela, a gente fica até com vontade de fazer uma “plantação” em casa. 

Você vai perceber a diferença na pele, no pique e na balança!

Combate a celulite

Ajuda a eliminar a gordura ruim

Regula os hormônios

Melhora o humor e ajuda na TPM

Desintoxica e limpa as células

Rica em Vitamina C - antioxidante

Benéfica para o cérebro

Promove a saúde gastrintestinal

Protege contra  doença de Alzheimer

Combate úlcera péptica

OBS: Couve roxa contém significativamente mais fitonutrientes protectores do que a couve branca:
A capacidade antioxidante da couve roxa é de seis a oito vezes maior do que a da couve branca.

Risoto de arroz integral light

• 4 dente(s) de alho amassado(s)
• 2 colher(es) (sopa) de cebola picada(s)
• 2 colher(es) (sopa) de óleo de soja 
• 2 xícara(s) (chá) de arroz integral
• 1 maço(s) de brócolis ninja aferventado(s)
• 1 copo(s) de requeijão light
• 1 lata de atum sólido em água
• 1 colher de sopa de queijo branco cortado em cubos
• 1 tomate sem semente picado em pedaços pequenos
• 2 colher(es) (sopa) de parmesão ralado(s)

Doure o alho e a cebola no óleo. Junte o arroz integral e refogue. Acrescente 4 xícaras (chá) de água fervente e cozinhe quase secar. Acrescente os ingredientes restantes e cozinhe por mais 5 minutos. Sirva a seguir.

CUPCAKES INTEGRAIS

Alimentos integrais contém diversas vitaminas, que são fontes de energia e, principalmente, possuem grande concentração de fibras, o que ajuda nosso intestino na hora de reabsorver a água, tão necessária para a manutenção de um corpo forte, saudável e nutrido. Baseado nisso estou postando hoje para vocês uma receita deliciosa e super saudável de Cupcakes integrais!!!

Ingredientes:

• Meio copo de azeite de oliva
• Meio copo de mel com 2 ovos (mexer)
• 1 1/2 xícara de farinha integral
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo refinado
• 2 colheres de chá de fermento químico
• Geleia light de morango

Cobertura:

• 2 xícaras de morangos picados

Preparo:

Junte todos os ingredientes da massa, exceto a geleia e o fermento, na batedeira e mexa em velocidade máxima até obter uma mistura firme e consistente. A seguir, adicione o fermento e mexa. Encha aproximadamente 3/4 da forminha para cupcakes e leve ao forno. Deixe assar até dourar (ideal usar o palito, quando sair seco, está pronto). Deixe esfriar, recheie com a geleia light e por cima acrescente os morangos picados para decorar.